各種リーフ名早見表

※ベビーリーフ単品は、１０ｇ、２０ｇ、５０ｇ、１００ｇのサイズがあります。
対応していない商品もありますのでご了承ください。

画像をクリックすると拡大写真が見られます
←前ページへ　次ページへ→
『ミニロロロッサ』
ロロロッサのミニ素材です。葉の大きさはミニレッドボールと同じで、葉の大きさは縦３〜４ｃｍ、横１〜２ｃｍです。オシャレな料理の飾り付けにピッタリです。 		『ワサビナ』
葉形は大きな欠刻があり、葉面は丸みを帯びた形でやわらかいのが特徴です。ツンとした辛味があり、サラダ、漬物、おひたしに利用され、肉料理との相性も良いようです。 		『ピリカラミズナ』
サラダからし菜とも呼ばれ、葉は細かく、針状に伸びているのが特徴です。ピリッと辛く、食感はシャキシャキとしていています。サラダ、漬物、おひたし、添え物など様々な料理に利用できます。


『レッドピリカラ』
赤サラダからし菜とも呼ばれ、紫色の赤み、細かい葉が特徴です。食感はシャキシャキと歯切れが良く、程良い辛味があります。 		『サラダミズナ』
ギザギザとした葉と真っ白な茎が特徴です。味にクセはなく、シャキシャキとしたみずみずしい食感があります。 		『キャロットリーフ』
細かく切れ込みの入った葉が特徴です。食感は、やわらかくサラダでも食せる人参の葉です。


『ガーデンクレス』
葉先がとがり、深く切れ込みが入るのが特徴です。クレソンに似た香味を持ち、ややピリ辛いです。食感はやわらかいです。サラダはもちろん炒め物などにも利用できます。 		『ディル』
　糸のように細かい切れ込みの入った葉が広がっているのが特徴です。ハーブ独特のさわやかな香味があり、サラダや付け合せ以外にも魚料理やポテトサラダとの相性も抜群です。 		『チャービル』
セルフィーユとも呼ばれます。一つ一つの葉に細かな切れ込みがあり、羽状複葉になっているのが特徴です。クセがなく、上品で甘い香りと風味があります。サラダ以外には料理やお菓子の飾りに利用されています。


『イタリアンセロリ』
茎から葉まで全てが緑色になり、切れ目のある葉が特徴です。セロリ独特の香味があります。サラダや料理の飾りに利用されます。
 『サラダセロリ』
茎が白く葉が緑で、繊維質が柔らかく筋がないのが特徴です。セロリ特有のクセは少なく、香りもまろやかな感じです。シャキシャキとした食感があります。サラダなど生で食べる事をオススメします。 		『イタリアンパセリ』
一般的なパセリと比べて葉に縮れがなく平たいのが特徴です。味や香りは一般的なパセリよりもやわらかく苦味も少ないです。サラダやパスタはもちろん、細かくペーストにして色々な料理にも使えます。


『サラダパセリ』
見た目は一般的なパセリと大きな違いはありませんが、茎が細長く葉の縮れも細かいのが特徴です。味もアクや苦味は少ない感じです。サラダや料理の飾り付け、ソースにしたりして料理に使うことも出来ます。 		『サラダシュンギク』
一般的な春菊に比べて、アクが少なくやわらかく香りも少ないのが特徴です。葉肉は厚いのですが、やわらかく生食で美味しくいただけます。
 『セルバチコ』
葉に刻みがあり、ルッコラよりも強い風味、ゴマの香り、辛味があるのが特徴です。サラダにも使えますが炒め物、パスタ料理、ピザなどに使用されることが多いようです。

←前ページへ　次ページへ→